UN CAFÉ CONCERT EN TIEMPOS DE
LA COVID – 19 
LATINOS RESTAURANTE BAR
DE MAGUI ROSS MITA (Ross)
Café Concert Karaoke con todo lo mejor
Por Julio Ríos
La topografía de la ciudad de Sucre, Chuquisaca, hace que para llegar hasta al Café Concert LATINOS, de Magui Ross Mita, en la capital de Bolivia, haya que ascender desde la calle Vallegrande, y luego por una atractiva travesía por la Sebastián García y Regimiento Azurduy en la zona del Estadio Patria, en un lugar mágico y a la vez iluminado, que lleva el número 174, como buscando en la montaña, la gruta secreta en que se oficia el rito del acogedor lugar que invita a degustar comida rápida, especialidades culinarias, junto a una variada y completa carta de bebidas.
Hablar de LATINOS, Café con Karaoke, es invitar y convertir en asiduos visitadores a quienes buscan música, buscan cantar, buscan degustar comida rápida o alguna especialidad, junto a una variedad pormenorizada de bebidas. Es concurrir a un lugar de esparcimiento y culto al descanso; es conocer a Magui Ross Mita, amiga mía, y gran emprendedora que aportó a la ciudad de Sucre con un destino gastronómico de nivel acogedor, donde habitantes chuquisaqueños y turistas se llevarán recuerdos que sin vacilación alguna quedarán indelebles en sus memorias.
LATINOS, es además un café concert, inspirado en los escenarios de tertulias y concurrencia de artistas que, con una guitarra y una voz, llaman al baile, a la alegría, para mirar con ojos nuevos lo que en el día a día observamos con vista cegada por la angustia por sobrevivir. Y lo relevante, digno de estímulo y aplauso, es que el Café con Karaoke, está ubicado en la dulce Sucre, capital de Bolivia, que asoma revestida de cultura barroca y extraordinarias muestras del coloniaje, en medio de un modernismo incipiente que es de gran atracción para quien recorre sus calles y advierte los arcos uniformes, las cúpulas de antaño, los callejones que en el pasado fueron escenarios de duelos de capa y estada espadas.
En el aire, en los límites de las calles Vallegrande y Sebastián Pagador, se respira el aroma de la exquisita comida que se prepara en LATINOS, que una vez satisfechos y contentos su público de retorno a sus casas y hoteles acogerán su sueño, inhalando el aire que mana de la Universidad Mayor Real y Pontifical de San Francisco Xavier de Chuquisaca, en la que se formaron insignes hombres latinoamericanos.
Artífice y autor de tan loable establecimiento
es Magui Ross Mita —la propietaria ilustra esta
crónica poniendo de relieve sus ojos vivaces junto a su figura atractiva
vestida con una roja y elegante indumentaria sutilmente muy escotada y vestida
con piel desnuda debajo—, una mujer emprendedora, combativa, guerrera,
sacrificada, ejemplar como madre y fraterna como amiga que pensó obsequiar a
esta capital un regalo de corte gastronómico para los propios habitantes sucrenses
y quienes visitan tan exquisita ciudad blanca.
Desde una hamburguesa, un sándwich, o un plato de comida riquísima, hasta un whisky Johny Walker y una cerveza, los paladares podrán satisfacer la súbita hambre, acompañados de la bebida de su preferencia, porque la variedad de LATINOS es colosal y muy completa.
The topography of the city of Sucre, Chuquisaca, means that to get to the Café Concert LATINOS, of Magui Ross Mita, in the capital of Bolivia, you have to go up from Vallegrande street, and then along an attractive route along Sebastián García and Regimiento Azurduy in the area of the Estadio Patria, in a magical and at the same time illuminated place, which bears the number 174, as if searching in the mountain, the secret grotto in which the rite of the cosy place is officiated, which invites you to taste fast food, culinary specialities, together with a varied and complete drinks menu.
To talk about LATINOS, Café con Karaoke, is to invite and turn into regular visitors those who are looking for music, looking to sing, looking to taste fast food or any speciality, together with a detailed variety of drinks. It is to go to a place of relaxation and worship to rest; it is to meet Magui Ross Mita, my friend and great entrepreneur who contributed to the city of Sucre with a gastronomic destination of a welcoming level, where inhabitants of Chuquisaca and tourists will take memories that without any hesitation will remain indelible in their memories.
LATINOS, is also a café concert, inspired by the scenes of gatherings and artists who, with a guitar and a voice, call to dance, to joy, to look with new eyes at what we observe on a daily basis with eyes blinded by the anguish of survival. And what is relevant, worthy of encouragement and applause, is that the Café con Karaoke is located in the sweet Sucre, the capital of Bolivia, which is covered in baroque culture and extraordinary examples of colonialism, in the midst of an incipient modernism that is a great attraction for those who walk through its streets and notice the uniform arches, the domes of yesteryear, the alleys that in the past were the scene of duels of cloak and sword duels.
In the air, in the limits of the streets Vallegrande and Sebastián Pagador, one breathes the aroma of the exquisite food that is prepared in LATINOS, that once satisfied and contented its public of return to its houses and hotels will welcome its dream, inhaling the air that flows from the Universidad Mayor Real y Pontifical de San Francisco Xavier de Chuquisaca, in which distinguished Latin American men were formed.
The architect and author of such a praiseworthy establishment is Magui Ross Mita —owner illustrates this chronicle by highlighting her lively eyes together with her attractive figure dressed in a red and elegant garment subtly very low-cut and dressed with bare skin— an enterprising, combative, warlike, self-sacrificing woman, exemplary as a mother and fraternal as a friend who thought of giving this capital a gastronomic gift for the inhabitants of Sucre and those who visit such an exquisite white city.
From a hamburger, a sandwich, or a plate of delicious food, to a Johny Walker whisky and a beer, the palates will be able to satisfy the sudden hunger, accompanied by the drink of their choice, because the variety of LATINOS is colossal and very complete.
La trayectoria histórica del departamento de Chuquisaca, inspiró a poetas y músicos quienes glorificaron su historia en un ámbito productivo conocido como CIUDAD DE LOS CUATRO NOMBRES: Charcas universitaria, La Plata colonial, Chuquisaca legendaria y Sucre su capital. Felicidades, progreso y muchos abrazos para mis amigas y amigos allí conocidos
Visitar la capital de la República es descubrir nuevos rincones, palpar su historia desde el silencio de sus viejas construcciones. Es penetrar en la penumbra de sus colosales templos, donde el recogimiento eleva oraciones ante imágenes divinas que fortalecen la fe en una gigantesca exposición plástica, reveladora del talento de los pintores, arquitectos y escultores surgidos en el Virreinato, en la Colonia y en la República.
Historias sagradas, milagros admitidos y leyendas que dieron solidez a un pueblo inmerso en una cultura superior, recogida de las escuelas de Sevilla y Granada. Barroco, manierismo, influencia flamenca, romanismo y arte moderno, sin olvidar las creaciones indígenas, brillantes en su artesanía. Todo, en un despliegue de belleza extendida por el centro de la ciudad, como si fuera un inmenso museo sacro de pasado invencible.
Cargada de gloria está la Casa de la Libertad, donde aún parecen departir las figuras emblemáticas de los Padres de la Patria. El Palacio de Gobierno, La Glorieta con sus fantasmas y sus oropeles aristocráticos y un Prado con la Corte Suprema de Justicia. A todo ello se suman los edificios bancarios, los históricos colegios, los monumentos a próceres de la Independencia y un señorial teatro. Sumar a todo aquello plazas, parques y lugares de paseo es tener presente la visión de una ciudad encantadora, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Lo dicho, y mucho más, es la tierra del Grito Libertario. Músicos y poetas le cantaron con encendida emoción, destinándole a la Capital de Bolivia los versos que dicen: Charcas universitaria, La Plata colonial, Chuquisaca legendaria y Sucre su capital. Ciudad de los cuatro nombres, la más grande en nuestra historia.
Julio Ríos, escritor y crítico de arte, en la actualidad se desempeña como consultor y asesor en proyectos de redacción. Ha escrito los libros DIECIOCHO CRÓNICAS Y UN RELATO, la novela LA TRIADA DE LA MOSCA (Primera Edición 2008 y Segunda Edición 2016), y EL ALTO PARA TODOS (2017).
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PROPIETARIA de LATINOS
